Ingrédients
1 tasse d’eau
250 g de pétales de rose
150 g de sucre
le jus d'un demi citron

Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau. Ajouter les pétales de rose préalablement rincés à l'eau froide et laisser infuser  environ une heure en retirant du feu. Filtrer avec une passoire. Remettre sur le feu et ajouter le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissout.