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Brie au sirop d'érable par lagalette
Le lundi, 03 mars 2008 à 13h12
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Allo vous toutes!
Le temps des sucres s'en vient! Voici une petite recette pour celles qui aiment la douceur du Brie avec un soupçon de sirop d'érable. C'est excellent en accompagnement lors des buffets, des fondues ou raclettes.
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Brie au sirop d'érable
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4
INGRÉDIENTS
1 fromage brie double-crème d'environ 200 g (de préférence québécois)
60 ml (1/4 tasse) de rhum brun
60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de cassonade ou de sucre d'érable
125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
Croûtons de pain frais et tranches de pommes
PRÉPARATION
Placer le fromage dans un plat à cuisson d'environ 20 cm (8 po) de diamètre. Piquer toute la surface à l'aide d'une fourchette.
Mélanger la moitié du rhum et du sirop d'érable et en arroser le fromage. Étaler la cassonade sur le fromage et y disposer harmonieusement les pacanes. Arroser du reste du rhum et du sirop. Réfrigérer environ 2 heures.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud et fondant, sans couler.
Placer au centre de la table et inviter les convives à y tremper des bouts de pain ou à se servir à l'aide de cuillères. Ce brie est très bon aussi servi sur des tranches de pommes.
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Commentaires(1)
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 | Iseult13 | | Le mardi, 04 mars 2008 à 02h29 |
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| Ça a l'air BON!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vais donner cette recette à mon chum : c'est lui qui cuisine! :-) | | Répondre |
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