faire dorer de tous cotés avec de l'huile d'olive un poulet entier dans une cocotte.
saler, poivrer et ajouter entre 20 a 40 gousses d'ail non éplucher.
fermer la cocotte le plus hermétique possible, baisser la température et laisser cuire de 20 a 45 mn selon grosseur du poulet et si la cocotte et tres hermétique,
( 20 mm en cocotte pression)
servir avec une petite purée et quelque haricot, l'ail aura confit dans sa peau , il suffira de les presser pour obtenir une crème d,ail que l'on étale sur la viande, du pain de campagne grillé HUMM!!! le parfum sans le coté trop fort de l'ail
un régal, facile a faire et super bon
bon appétit! |
