| Patates me skortho
6 à 8 portions
2 livres de grosses pommes de terre lavées et épluchées 3 c. à table d'huile d'olive 1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé 2 c. à thé d'origan séché 3 gousses d'ail hachées très finement (ou 1 c. à table d'ail haché dans l'huile) Sel et poivre noir frais moulu au goût 1/3 tasse d'eau
Mettre la grille dans la partie supérieure du four.
Préchauffer le four à 450°F.
Couper les pommes de terre en 4 ou en 8 sur la longueur et les mettre dans un bol.
Mélanger le reste des ingrédients, verser sur les pommes de terre et bien mélanger.
Verser le tout sur une plaque à biscuits et cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. |
