Boulettes de viande \Ragoût de pattes de cochon d'autrefois....parOutchie Le dimanche, 16 janvier 2011 à 16h23
Boulettes De Viande pour Ragoût de patte d'autrefois...
1 gros oignon émincé
1 kg de porc haché (2 livres)ou 1 livre de porc et 1 livre de boeuf haché
5 ml de gros sel (1c. à thé)
1 ml de cannelle (1/4 c. à thé)
0.5 ml de clou de girofle moulu (1/8 c. à thé)
1 pincée de muscade
25 à 50 ml de graisse ,margarine ou beurre (2 à 4 c. à table)
125 à 175 ml de farine grillée (1/2 à 3/4 de tasse )
Mélanger le porc haché et les assaisonnements.Faconner en boulettes,roulez dans la farine et faire revenir ds la graisse,beurre ou margarine.Ajoutez au ragoût de pattes bouillant ,couvrir et laissez mijoter 1 heure. ;)Bon appétit
