Ingrédients....
1 abaisse de pâte à tarte maison ou du commerce
1 tasse de bacon émincé finement
1 1/2 gros oignon émincé
1 pincée de sucre
2 oeufs
1 tasse de crème 35% (ou de lait )
3 c. à soupe de persil haché
1/2 tasse de fromage râpé de votre choix Gruyère,Emmental ou Suisse râpé
Sel et poivre au goût
Préparation...
Préchauffer le four à 400 farenheight.Foncer un moule de l'abaisse de pâte à tarte .Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette à plusieurs endroits pour l'empêcher de gonfler à la cuisson et la faire cuire au four de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.Pendant ce temps,faire revenir le bacon dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.Le retirer et l'égoutter sur du papier absorbant.Ajouter l'oignon et le sucre dans la poêle ayant servi à cuire le bacon et les faire revenir environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé.Réserver.
Dans un bol,fouetter les oeufs avec la crème (ou lait)saler et poivrer.Ajouter le persil.Répartir les oignons sur la pâte à tarte,parsemer de bacon et de fromage,puis verser le mélange d'oeufs et de crème.Cuire au four 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le centre semble figé et ferme .Retirer du four,laisser reposer 10 minutes
servir chaud.
Bon appétit ;)
Suggestion...Servir avec salade verte et pomme de terre rissolées ;)
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