Patates et Ciboulette

3766 rue Ontario Est
Montréal (Qc) H1W 1S2
(514) 658-8803

publié le 5 mars 2009
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(110 évaluation(s))

Pataterie chic

La pomme de terre a toujours eu la réputation d’être un aliment du peuple, puisque jamais très dispendieuse. Pourtant, ce légume prend une toute autre allure chez Patates et Ciboulette, un petit comptoir où on le sert d’une façon originale et bonne pour la santé!

Inspiré de la Grèce, de l’Angleterre et de la Turquie, où l’on mange les pommes de terre au four dans la rue, le concept se retrouve maintenant chez nous dans le quartier Hochelaga. Cendrine Poitras, une jeune chef expérimentée, prépare sous nos yeux des patates-repas farcies de toutes sortes de garnitures alléchantes (7 $ taxes incluses chacune): chili mexicain, salade grecque, légumes grillés ou salade de poulet ou de thon ne sont que quelques-unes des options. Du beurre aromatisé et du pesto d’herbes sont ajoutés au mélange pour créer une purée réellement goûteuse.

Une fois le tout préparé en quelques minutes seulement, on a devant soi un véritable repas complet et nourrissant. On mange sa patate sur place au comptoir, ou on l’emporte à la maison pour se régaler d’un plat différent. La jeune entrepreneure se procure ses denrées alimentaires chez les commerçants du coin pour faire rouler l’économie du quartier, et les contenants qu’elle utilise sont recyclables. On lui lève bien haut notre chapeau! (Myreille Simard)