Préparez ce dessert simple mais délicieux, à déguster chaud ou froid.
Garniture
5 tasses de pommes amères, pelées, tranchées et évidées
3/4 tasse de sucre
2 c. à table de farine
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de sel
1 c. à thé d’extrait de vanille
1/4 tasse d’eau
1 c. à table de beurre ramolli
Pâte
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
2 c. à table de beurre ramolli
1 œuf
Préchauffez le four à 375°F ou 190°C.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la garniture, sauf le beurre. Déposez le mélange dans un moule carré de neuf pouces et badigeonnez-le de beurre.
Mélangez ensuite tous les ingrédients de la pâte à l’aide d’une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Recouvrez les pommes avec la pâte en neuf cuillerées. Ne vous en faites pas si la pâte ne couvre pas toute la garniture puisqu’elle s’étalera lors la cuisson.
Faire cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’au moment où la pâte est dorée et que les pommes sont tendres.
Portions : 6 à 8 personnes.
** Petit truc pour parfumer la croustade : quelques cuillerées de rhum brun sur les pommes… un petit péché!) **
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