Par Louise Rivard, conceptrice
250 ml (1 tasse) de jus de pomme
180 ml (3/4 tasse) de jus d’ananas
90 ml (3/8 tasse) de jus de lime
8 à 10 feuilles de menthe
5 ml (1 c. à thé) de gingembre râpé
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de
vanille pure
45 ml (3 c. à soupe) de miel
Eau ESKA gazéifiée frappée
Décor : raisins de Corinthe givrés, jus de lime, cristaux de sucre brut
Donne 500 ml (4 à 5 portions)
Préparation:
1. Mélanger tous les ingrédients au mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Filtrer 3 à 4 fois au tamis fin.
3. Déposer une mesure dans un verre préalablement givré de cristaux de sucre brut.
4. Verser lentement la même quantité d’eau ESKA gazéifiée.
5. Remuer délicatement.
6. Garnir d’une grappe de raisins.
7. Déguster !
Pour un effet festif, verser le cocktail dans une flûte à champagne. Conserver le mélange quelques jours au réfrigérateur dans un contenant
hermétique ou congeler en portions dans un bac à glaçons.
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