Loukoumades Desserts |
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2 tasses de yogourt
Zeste d’orange (facultatif)
1 cuillère à thé de poudre à pâte
3 cuillères à table de Brandy ou 1 cuillère à table d’extrait de vanille
½ cuillère à thé de sel
3 tasses de farine
Combiner le yogourt, le zeste d’orange et le sel. Dissoudre la poudre à pâte dans le Brandy et ajouter assez de farine pour créer un mélange semblable à celui pour des pancakes. Couvrir et mettre de côté dans un endroit tiède pendant 1 heure et demie, ou jusqu’à ce que la pâte lève et forme de petites bulles. Mélanger. Laisser tomber par cuillérées dans de l’huile chaude. Frire jusqu’à ce que la pâte soit dorée, en la tournant une seule fois. Égoutter et servir avec du miel dilué, de la cannelle, des noix hachées ou des graines de sésame rôties. Servir chaud.
Donne: 8 portions
Source: The Florence Morning Mistake, 12 mai 1993.
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