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Parfait aux canneberges
Desserts

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Granola :

500 ml (2 tasses) gros flocons d’avoine

250 ml (1 tasse) Canneberges sèches sucrées Craisins^® Ocean Spray^®

125 ml (½ tasse) farine de blé entier

50 ml (¼ tasse) noix ou pistaches non salées hachées

50 ml (¼ tasse) sirop d’érable pur

30 ml (2 c. à soupe) germes de blé ou graines de lin (facultatif)

30 ml (2 c. à soupe) huile végétale

Parfait :

1 boîte (398 ml) Sauce aux canneberges fruits entiers Ocean Spray^®

45 ml (3 c. à soupe) sirop d’érable pur

7 ml (1 ½ c. à thé) zeste d’orange, de citron ou de lime finement râpé

750 ml (3 tasses) yogourt à la vanille faible en gras

Granola : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mélanger l’avoine, les canneberges Craisins^®, la farine, les pistaches, le sirop d’érable, les germes de blé (s’il y a lieu) et l’huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit granuleux. Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin végétal, étendre le mélange uniformément tout en le comprimant. Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré. Laisser légèrement refroidir et émietter. Conserver jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique. Donne 1,125 L (4 ½ tasses).

Parfait : Mélanger la sauce aux canneberges fruits entiers Ocean Spray^®,

le sirop d’érable et le zeste. Dans 8 verres à eau ou petits verres à parfait, répartir 750 ml (3 tasses) de granola, 750 ml (3 tasses) de yogourt puis 750 ml (3 tasses) de sauce aux canneberges. Donne 8 portions.

Par portion :

Calories : 310

Protéines : 5 g

Lipides : 6 g

Gras saturés : 1 g

Cholestérol : 0 g

Glucides : 60 g

Fibres : 4 g

Sodium : 25 mg

Potassium : 104 mg (*peut être sous-évalué)

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