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[photo]-Du rouge dans votre assiette

Du rouge dans votre assiette

par Martha Li
publié le 11 février 2008

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Le rouge est la couleur de l’amour, de la passion et… de la santé du cœur! Sachez qu’il y a d’ailleurs plusieurs aliments rouges qui sont bons pour le muscle le plus important de votre corps: le cœur. Divine.ca a rassemblé pour vous tous ces ingrédients et vous a fait une liste afin que vous les ajoutiez à votre régime pour garder votre cœur en  santé.

Cerise
Les cerises un peu amères au goût (Richmond, Montmorency et Morello par exemple) ont fait l’objet de recherches scientifiques qui ont découvert qu’elles contenaient de puissants anti-oxydants qui aident à diminuer le risque de certaines maladies du cœur. Les cerises sont aussi un des rares aliments contenant de la mélatonine, un anti-oxydant qui aide au bon sommeil. En plus de les manger telles quelles, ajoutez-les à vos salades de fruits ou faites-en des coulis que vous verserez sur votre crème glacée ou votre yogourt.

Fève rouge
Elles ont d’énormes bénéfices cardiovasculaires. Elles sont une source importante de fibres qui font diminuer le taux de cholestérol et contiennent aussi du magnésium et du folate en assez grande quantité pour réduire vos chances de maladies du cœur et de crises cardiaques. Utilisez les fèves rouges dans les ragoûts, les chilis et les soupes.

Grenade
La grenade est un fruit riche en anti-oxydants, en tannins bénéfiques, en fibres et est une bonne source de vitamines C et E. Son jus contient également une bonne quantité d’anti-oxydants comparativement aux autres jus de fruits, au vin et au thé. Des études ont démontré que boire un verre de ce jus quotidiennement pouvait réduire les risques d’athérosclérose (durcissement des artères) et autres maladies du cœur.

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