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Cocktails, alcool en moins

par Patricia Noonan
publié le 16 juillet 2012

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Recettes inspirées, faibles en calories
Plusieurs raisons peuvent nous inciter à éviter l’alcool: médication, grossesse ou maladie, on se voit alors forcée à se montrer plus sage. Mais soigner son tour de taille constitue une autre raison de se discipliner! En effet, les calories vides s’accumulent rapidement: l’alcool en ajoute d’ailleurs environ de 80 à 100 par consommation. On pense ici à des versions sans alcool, et votre concoction n’en sera que plus légère si préparée à partir de jus allégés.

Voici quelques suggestions inspirantes à déguster par temps chaud:

Virgin Mary
Le Bloody Mary aurait été consacré cocktail dans le coup dans le Paris des années 20, à l’Hôtel Ritz. Une option à considérer, vodka en moins, si vous souhaitez vous rafraîchir en beauté: la boisson ne contient alors que très peu de calories.

4 oz. de jus de tomate
Trait de sauce Worcestershire
Trait de sauce Tabasco
Sel et poivre
Sel de céleri (pour garnir les verres)
1 tranche de citron

À l’aide de la tranche de citron, humecter la bordure d’un verre à cocktail de type highball. Tremper le verre dans une petite assiette remplie du sel de célerie. Remplir le verre de glace. Assaisonner la glace de sel, poivre, Tabasco et sauce Worcestershire. Ajouter le jus et garnir le verre de la tranche de citron.

Portion: un verre.
Calories: 45.

(Si vous préférez le Virgin Caesar, suivez les mêmes étapes, en remplaçant le jus de tomate par votre marque préférée de jus clamato. Voilà votre version virgin du drink le plus populaire au Canada.)

Virgin Cosmo
Votre penchant vous porte plutôt du côté des potions chics, du type martini? Craquez donc pour cette création simplissime. Elle soigne votre silhouette, mais garde son cachet délicieusement sexy, à la Sexe à New York!

4 oz. de Cocktail allégé de canneberges Ocean Spray (ou votre marque préférée)
½ oz. de jus de lime Cordial de Rose’s
Trait de Bitters à l’orange Fee Brothers West Indian
1 tranche de lime

Refroidir un verre à cocktail. Ajouter de la glace au shaker, suivie par les autres ingrédients. Secouer ou brasser, puis filtrer et verser le contenu dans le verre refroidi. Garnir de lime fraîche.

Portion: un verre.
Calories: environ 45.

Sangria blanche sans alcool
Voilà une conviviale et rafraîchissante option, à préparer pour combler les convives. Savourez la version blanche de ce grand classique espagnol.